Ziemniaki, kiszona kapusta, wędzony boczek i cebula łączą się w sycący dodatek, który szczególnie dobrze pasuje do żeberek.
Ciapkapusta, nazywana też panczkrautem, to proste połączenie tłuczonych ziemniaków z kiszoną kapustą, boczkiem i cebulą. Dobrze pasuje do żeberek, pieczeni i innych mięs z sosem.
Zobacz przygotowanie na kanale Kocham Gotować:
Składniki
• 1,5 kg ziemniaków
• 600 g kiszonej kapusty
• 0,5 litra wody
• 1 łyżka kminku
• 250 g surowego wędzonego boczku
• 2 duże cebule
• czarny pieprz do smaku
• sól do smaku
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie. Po odcedzeniu dokładnie je utłucz.
- Kiszoną kapustę włóż do garnka, wlej wodę, dodaj kminek i gotuj do miękkości. Następnie ją odcedź i drobno posiekaj.
- Boczek pokrój w kostkę, przełóż na zimną patelnię i powoli wytapiaj.
- Cebulę pokrój, dodaj do boczku i smaż, aż się zrumieni.
- Do boczku z cebulą dodaj posiekaną kapustę. Chwilę razem przesmaż, dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą.
- Zawartość patelni przełóż do utłuczonych ziemniaków i dokładnie wymieszaj.
Źródła: Kocham Gotować na YouTube oraz opis filmu na Facebooku.
#Przepisy #KuchniaPolska #Ciapkapusta #Panczkraut #KiszonaKapusta polishnetwork pnsocial