Jajka na miękko bez dodatkowej szczypty soli mogą smakować wyraziście i kremowo. Wystarczy jeden popularny dodatek oraz kilka sekund.
Co dodać zamiast kolejnej szczypty soli?
Chodzi o cienkie płatki parmezanu. Ser ma intensywny smak, dlatego nawet niewielka ilość potrafi wyraźnie zmienić proste jajko na miękko.
Najlepszy efekt daje dodanie płatków od razu po otwarciu gorącego jajka. Parmezan lekko się rozpuszcza i łączy z płynnym żółtkiem, tworząc kremową warstwę.
Jak to zrobić?
- Ugotuj jajka na miękko tak, jak lubisz.
- Otwórz skorupkę i połóż na gorącym żółtku kilka bardzo cienkich płatków parmezanu.
- Poczekaj kilkanaście sekund.
- Dodaj świeżo mielony pieprz, szczypiorek albo odrobinę słodkiej papryki.
Nie trzeba dosypywać soli. Zacznij od małej ilości sera, spróbuj i dopiero potem zdecyduj, czy chcesz dodać więcej.
Ważne: parmezan nie jest produktem bez sodu
To sposób na rezygnację z dodatkowego solenia, a nie danie bez sodu. Parmezan sam zawiera sól, dlatego osoby ograniczające sód ze względów zdrowotnych powinny sprawdzić etykietę i dopasować porcję do swoich zaleceń.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dorosłym spożywanie mniej niż 2000 mg sodu dziennie, co odpowiada mniej niż 5 g soli. WHO radzi także częściej używać ziół i przypraw zamiast soli.
Jeśli nie chcesz sera
Spróbuj szczypiorku, koperku, natki pietruszki, świeżo mielonego pieprzu albo słodkiej papryki. Każdy z tych dodatków zmienia smak bez kolejnej szczypty soli.
A Ty czym doprawiasz jajka na miękko? Wypróbowałbyś ten sposób, czy zostajesz przy klasycznej soli? Napisz w komentarzu i dołącz do dyskusji.
Dodaj Polish Network do preferowanych źródeł Google
Chcesz częściej widzieć nasze materiały w Google? Kliknij przycisk i dodaj PN.Social do swoich preferowanych źródeł.
Źródło zdrowotne
#Przepisy #KuchniaPolska kuchnia #Jajka #Sniadanie #PomyslNaSniadanie #DomoweSmaki